Voici une recette toute simple dont je me régale depuis quelques jours…

Ingrédients :

  • 2 bocaux de fonds d’artichauts
  • 1/4 verre d’huile d’olive
  • 1/2 citron
  • 80 g de parmesan
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Faire bouillir de l’eau et y faire cuire les fonds d’artichauts pendant 10 min.
  2. Mixez les artichauts avec l’huile d’olive, le jus du demi-citron, le parmesan, le sel et le poivre.
  3. Servez avec du pain grillé.

Variantes :

Si vous aimez l’ail n’hésitez pas à ajouter une gousse d’ail.
Vous pouvez faire varier la quantité d’huile d’olive, de parmesan et de citron selon vos préférences.
Certains ajoutent des pignons de pain ou des herbes aromatiques.

Bonne dégustation !